摘要：本幼儿园食品安全教案旨在提高幼儿对食品安全的认知，增强自我保护意识。通过讲解食品加工过程、食品卫生知识等内容来教育孩子们如何正确选择安全健康的食品和养成良好的饮食习惯；同时教授孩子识别过期变质食品的常识和应对食物中毒的方法等应急措施技能的培养与训练活动安排紧凑有序进行确保幼儿在享受美食的同时保障身体健康与安全成长环境营造良好氛围促进家园共育共同关注孩子的健康成长！

守护幼儿饮食安全——一堂生动的食品安全教育课，旨在培养孩子们的食品卫生意识，提高自我保护能力！一、教学目标与目的通过本次课程的学习与实践活动使孩子们了解基本的食源性疾病知识掌握预防食物中毒的方法树立健康的饮食习惯和卫生习惯二、【导入新课】1. 激发兴趣利用图片展示一些色彩鲜艳的食品照片吸引幼儿的注意力并提问：“你们喜欢吃这些美食吗？”然后引出今天的主题——“幼儿园的饭菜也要吃得放心”，2.（视频）案例引入播放一些关于儿童因食用不洁食物而导致疾病的新闻报道或动画短片让孩子们直观地感受到问题的严重性认识到保护自身健康的重要性三、（知识点讲解）（PPT演示文稿内容要点）(第一部分)什么是“三无”食品和垃圾食品？(第二部分)“病从口入”——如何避免在幼儿园进餐时发生危险？（第三部分）“我的餐桌我做主”：怎样做到科学膳食？四【互动环节】（分组讨论及游戏形式进行巩固学习）：（第一组任务）: 讨论日常生活中遇到的关于食品的疑问。（第二组成员参与角色扮演小游戏）——模拟幼儿在食堂用餐场景展开情景剧表演如挑选蔬菜水果等食材时注意哪些细节；遇到过期变质的食物怎么处理等等在游戏中加深对知识点的理解和记忆五．【实践操作】：制作一张图文并茂的《校园就餐指南》卡片内容包括：①识别新鲜和安全食物的技巧；②不购买街头无证摊贩出售的不洁小零食；③自觉养成餐前洗手的好习惯；④节约粮食珍惜每一粒米饭；⑤学会观察同伴是否有不适反应及时报告老师六．课堂小结：（总结回顾+拓展延伸)（１）. 总结今天学习的重点包括认识不安全的小零嘴的危害性以及如何正确选择安全的营养丰富的菜品；（２）．强调家长与孩子共同关注身边的餐饮安全问题一起参与到孩子健康成长的过程中来；(３). 提出希望每个孩子都能成为小小监督员不仅自己注意还要提醒身边的人注意饮食安全和身体健康七．（作业布置)：家庭作业设计一份家庭食谱要求包含营养均衡搭配合理同时鼓励小朋友和家长共同完成八．《课后反思》：通过这次教学活动我意识到以下几点需要改进的地方以及今后的教学建议：(学生参与度方面): 在教学活动中应更加注重引导不同年龄段的孩子积极参与尤其是增加更多趣味性强的实践活动以提高他们的学习兴趣和学习效果。(教学内容丰富度上)； 应进一步扩充知识面除了介绍常见的安全隐患外还可以加入季节性传染病防控等与日常生活紧密相连的内容增强课程的实用性和针对性九.(附录部分)(提供相关的资料供参考比如相关新闻链接宣传册的图片素材以及一些实用的儿歌童谣帮助加深孩子的印象和理解)，总之这堂以"保障舌尖上的幸福与安全 —— 幼儿生活技能教育之'吃得好'"为主题的课程内容丰富多彩形式多样既增强了同学们的自我防护意识和安全意识又提高了他们实际操作的能力为构建平安和谐的生活环境打下坚实的基础同时也让家长们更加关注和重视孩子在生活中的点滴成长让我们携手共同努力为孩子营造一个快乐成长的乐园!